1. BINNE SHIMEJI-PAMPDEJES Sûn?
Ja!Se hawwe heech yn niacin, en relatyf heech yn proteïne, kalium en glêstried.Lykas by de measte paddestoelen, binne se tige leech yn koalhydraten en fet.
2. KINNE JO SHIMEJI-MUSHOOMS RAW EET?
It is net oan te rieden.Neist dat se bitter binne yn har rauwe steat, binne shimeji-paddestoelen ek hurder te fertarren.
3. MOET JO SHIMEJI-MUSHOOMS WASSEN?
It is in goed idee om se foarsichtich te spieljen, mar jo hoege net te krêftich te wêzen.Kommersjeel kultivearre shimeji-paddestoelen wurde oer it generaal heul skjin hâlden as se groeie.Gjin dong wurdt tafoege
4. HOE LANG DUARE SHIMEJI-MUSHOOMS?
As se wurde ferkocht yn in permeabele sellofaan-like plestik-top-kontener, sille shimeji-paddestoelen ferskate wiken yn 'e kuolkast hâlde.As se binne iepene, of se wurde ferkocht yn impermeable plestik wrap, se moatte brûkt wurde binnen likernôch 5 dagen.
