Pleurotus eryngii (Pleurotus eryngii) is in heechweardige grutskalige, fleisige parapluschimmel.It heart by fungi, basidiomycetes, wiere basidiomycetes, laminaria, paraplu fungi, laterale earfamylje en laterale ear genus.Vasilkov (1955) fan de eardere Sovjet-Uny neamde it "de lekkere Boletus fan it greidelân".Op dizze manier kinne wy sjen dat it heul lekker smakket.Op it stuit is it de paddestoel mei de hege priis ûnder de keunstmjittich kultivearre ytbere skimmels op 'e ynternasjonale merk.Pleurotus eryngii is tige fiedend.